La ricchezza di un mare scomparso, racchiusa in ogni cristallo. Solo Sale. Solo Natura.
Sale Naturale
Da una gigantesca salina naturale di 6 milioni di anni fa
Cristalli di sale
Creati da un processo interamente naturale di concentrazione dell’acqua di mare durato migliaia di anni
Come viene coltivato
Nessun contatto umano. Le mani che per prime toccano i cristalli di sale sono le tue
Il nostro compito quotidiano
Preservarne la naturalità affinchè arrivi integra sulla tua tavola
Come selezioniamo i cristalli migliori?
Per poter garantire ai consumatori del Sale di Sicilia un sale naturale che sia anche perfettamente e costantemente bianco, il nostro sforzo quotidiano è, innanzitutto, quello di selezionare all’interno delle enormi riserve saline che coltiviamo, la materia prima più idonea.
La presenza di eventuali cristalli scuri viene pertanto ulteriormente controllata in fase di produzione con l’uso di vagliatrici ottiche a controllo elettronico, in grado di individuare e scartare cristalli anche solo grigi.
Le vagliatrici ottiche, sempre più efficienti, sono state installate su tutte le linee e controllano tutte le fasce di grani di cristalli, dal grosso al fino.
Sale Naturale
Solo cloruro di sodio da un mare incontaminato senza impurità, creato da un lunghissimo processo di evaporazione naturale.
Confezionato senza subire processi di raffinazione, mantiene la sua naturale purezza e ricchezza che ne fanno un prodotto unico e prezioso.
Fior di Sale
Naturalmente ricco il Fior di Sale è la selezione del miglior sale del giacimento di Racalmuto che viene confezionato senza subire alcun processo di raffinazione.
Si fa apprezzare in cucina, soprattutto a crudo, per un facile sciogliersi in sapore.
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